Цифрова система за управление на качеството в ресторанти
По време на входящия контрол, в хладилните помещения, при приготвянето или сервирането на храна – в много вериги ресторанти осигуряването на качеството се състои в отнемащи време проверки и сложни анализи. С ефективното решение testo Saveris Restaurant вие се освобождавате от огромното количество хартия и хаоса от данни като получавате пълна прозрачност при извършването на всички процеси. Това оптимизира не само процеса по осигуряване на качеството на вашия ресторант, но и ви спестява време за дейности, които добавят стойност, за вашия персонал – и разбира се за вашите гости.
Контрол на процесите
във вашия ресторант.
- Непрекъснато следене на качеството
- Навременно откриване на несъответствия
- Лесно планиране на вътрешни одити
Спазване на изискванията
за безопасност на храните
- Централизиран контрол върху всички ресторанти от веригата
- Интуитивно изпълнение на работните процедури от служителите
- Подобряване на безопасността на храните
По-ефективни
процеси за безопасност на храните.
- Измервателни уреди, софтуер и обслужване, работещи в перфектно единство
- По-малко усилия за документиране и изпращане на протоколи
- Интуитивен анализ на данните
Трите компонента на testo Saveris Restaurant
Измервателни уреди: гъвкави и автоматизирани
Иновативната измервателна технология е в основата на успеха на Testo. Ето защо можете да разчитате и на прецизността и надеждността на хардуера с testo Saveris Restaurant:
- Управляващ модул / таблет/ ви води интуитивно през процесите чрез т. нар. чек листи, дава алармени известия при наличие на несъответствия и ви подсказва кога да приложите коригиращи мерки
- Ръчните уреди, които могат да бъдат гъвкаво конфигурирани и здравите WiFi логери прехвърлят измерените стойности към таблета чрез Bluetooth
Всички данни са сигурно запаметени и синхронизирани в Облака.
Управляващ модул /таблет/
- Управлявани процеси, чек листи аларми и запаметени коригиращи мерки
- Здрав, почистващ се калъф
- Многофункционален, изключително лек таблет
Безжични дата логери
- Симулатор на температурата на продукта, сензор за измерване на въздушна температура, контактна сонда за контрол на отваряне на вратата
- Безжично прехвърляне на измерените стойности чрез WLAN мрежата
- Защита срещу замърсяване и вода (IP 65)
Многофункционална ръкохватка
- Може да бъде използвана универсално за всички температурни сонди от системата и сондата за фритюрно олио
- Изключително лесна и бърза смяна на сондите
- Безжично прехвърляне на измерените данни чрез Bluetooth към таблета
Измервателни сонди
- Прободни, контактни и въздушни сензори за температура
- Измерване качеството на фритюрното олио
- TC адаптер за валидиране на оборудването
Софтуерът: повече от цифров наръчник по качеството
Софтуерът е сърцето на цифровата система за управление на качеството testo Saveris Restaurant:
Софтуерът ви позволява да дигитализирате вашите наръчници по качеството и да извършвате актуализации по всяко време. Наръчниците по качество се разпространяват по целия свят с натискането на един бутон. Софтуерът позволява на отделните ресторанти да правят промени, в съответствие с особеностите на местно ниво.
Чрез софтуера вие управлявате и документирате всички точки на измерване и процеси по качеството. Алармените функции и съхранените коригиращи мерки помагат на мениджърите да реагират бързо при нарушаване на граничните стойности.
Дигитализиране и разпространение на наръчниците по качеството
Аналоговите наръчници по качеството могат бързо да бъдат дигитализирани със софтуера, както и да бъдат разпратени и актуализирани по целия свят с натискането на един бутон.
Адаптиране на цифровите наръчници по качеството
В ресторантите цифровият наръчник за качество се адаптира към местните изисквания само за 15 минути.
Контрол и анализ на параметрите на качеството
Функциите за анализ и изпращане на протоколи, специфични за ресторанта, гарантират, че процесите/граничните стойности се контролират и че ще се проследи изпълнението на всички приложени мерки.
Обслужването: цялостна поддръжка
За да получите максимална полза от цифровото управление на качеството със системата testo Saveris Restaurant, нашият специално обучен екип е до вас на всички етапи от процеса: от планиране, през пускане в експлоатация до сервизиране – вашите нужди, по отношение на съответствие, качество и разходи са наш приоритет.
Заедно с вас ние определяме на всеки един етап, как testo Saveris Restaurant може да ви подпомогне в ежедневната работа и какви софтуерни и хардуерни компоненти са ви необходими. И дори когато вашата система е инсталирана и работи, може да се обръщате към нас във всеки един момент.
Индивидуално планиране
Ние ви сътрудничим, за да планираме целия проект и съдействаме с конфигурирането на софтуера и измервателното оборудване според вашите индивидуални изисквания.
Инсталиране
Бързо и лесно преминаване към цифрово управление на качеството – благодарение на надеждното пускане в експлоатация и обучението на персонала.
Поддръжка
Ние ще ви съдействаме с техническа помощ, поддръжка и калибриране на вашата система
Съответствие
Законовите и фирмените изисквания могат да бъдат прозрачно интегрирани в работните процеси
Качество
Храните се приготвят по-безопасно, а персоналът извършва стъпка по стъпка проверките за качеството
Разходи
Спестявате, благодарение на автоматизирания мониторинг и ефективните проверки на качеството
Прозрачност
Бърз преглед на планираните и изпълнени проверки на качеството.